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Bolo húngaro

Existem várias receitas de bolo húngaro, incluindo aquelas que modelam a massa com as mãos. A receita que tenho é muito fácil e ainda por cima modifiquei, deixando o bolo bem maior do que o esperado.

Ingredientes
200 gramas de margarina ou 1 tablete
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento
1 ½ caixa de creme de leite
1 pacote de queijo parmesão  –  50 gramas
2 xicaras de farinha de trigo
1 xícara de maizena
1 xícara de uvas-passas

Modo de fazer
Bata o açúcar com a margarina e os ovos até a mistura ficar bem homogênea. Desligue a batedeira. Misture à massa, a farinha de trigo, a maizena, o fermento, o queijo parmesão e o creme de leite. Mexa com a espátula.  Bata a massa com ajuda da batedeira por uns 3 minutos.
Passe farinha de trigo nas uvas-passas, depois despeje na massa e mexa bem devagar para que elas não desçam para o fundo da fôrma, que já estará untada com margarina e farinha de trigo.
Ao despejar a massa na fôrma,  polvilhe sobre ela mais uvas-passas.
Leve ao forno. Quando estiver assando você sentirá um cheiro agradável como se estivesse fazendo salgadinho de queijo. Enfie o palito para saber se o bolo já está assado.
Desenforme quente. Finalize polvilhando-o com açúcar e canela.
Este bolo acompanhando de um cafezinho fica hummmmmm delícia. Ele fica sequinho, remetendo-nos, ligeiramente, ao panetone.
Beijos e um ótimo final de semana. Divirta-se e aproveite cada momento.

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